Retiva isch prima

Italienische Salatsauce

der "Renner" hausgemacht

Bild-italienische-Salatsauce

Zutaten:
 
• Rapsöl
• Olivenöl 15 % kalt gepresst
• Acentino Rosso -  Balsamico Essig 
• Rotweinessig
• Wasser
• Senf
• Kochsalz
• Pfeffer
• Knoblauch
• Zwiebeln
• frische Kräutern
• Würzmischung mit Sellerie
• Geschmacksverstärker E621
• Natriumglutamat
• Gemüseextrakte
• konzentrierter Traubensaft
• Kaliumbisulfit

Auf Wunsch von Kunden produzieren wir seit Mitte Januar 2014 eine italienische Salatsauce. An der Rezeptur haben wir lange getüftelt. Als Basis verwenden wir Olivenöl (15%) sowie einen original Acentino Rosso (Balsamico Essig) aus Modena. Der Säuregehalt der Sauce ist relativ neutral und bei Kunden sehr beliebt. Trotz Olivenöl und Balsamico Essig wird die italienische Salatsauce zu einem sehr günstigen, moderaten Verkaufspreis angeboten. Das Italienne Dressing eignet sich gut zu allen Blattsalaten sowie zu Salatgerichten mit Tomaten und Mozzarella Käse. Ein Tipp vom Fachmann: Bereiten Sie einen hausgemachten Kartoffelsalat mit der italienischen Salatsauce zu; Sie werden überrascht sein wie lecker der hausgemachte Kartoffelsalat mundet!

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